- موضوعات پیشنهاد شده برای پایان نامه رشته مهندسی کشاورزی گرایش صنایع غذایی:
- ارتباط تنوع الگوهای تولید و امنیت غذایی خانوار در مناطق روستایی استان فارس
- بررسی کیفیت غذاهای سنتی اطلس غذایی ایران
- نقش صنایع تبدیلی در امنیت غذا و توسعه پایدار
- بررسی رئولوژی و برخی خواص فیزیکو شیمیایی عصاره شیرین بیان
- مقایسه ترکیبات غذایی ماهی سفید دریایی و پرورشی و فرآوری ماریناد از آن ها
- بررسی اثرات غذایی– دارویی اوکالیپتوی- میخک– لاواند و گزنه
- بررسی اثر جایگزینی جو به جای ذرت در جیره های غذایی بر میزان کلسترول تخم مرغ در مرغان بومی و آمیخته های آن ها با یک سویه مرغ تخم گذار تجارتی
- تعیین ارزش غذایی شش گونه از گیاهان مرتعی در منطقه یکه چنار مراوه تپه (استان گلستان)
- ویژگی های کلوییدی نانو حامل های لیپیدی (NLC) و نانو فیتوزوم های حاوی روتین و بررسی آن ها در یک مدل غذایی
- تولید، استخراج، خالصسازی و شناسایی رنگدانه حاصل از کپک Penicillium aculeatum ATCC 10409 و کاربرد آن در سیستم مدل غذایی: بستنی نرم
- تأثیر زمان برداشت و شرایط استخراج بر بازده و خصوصیات پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی
- بررسی امکان تولید رنگ مورد مصرف در صنایع غذایی از میوه خوراکی کاکتوس اپونیتا و ولگاریس
- طرح تولید رنگ های طبیعی خوراکی و محصولات فرعی دیگر از آن
- بررسی غذاهای سنتی در ایران با تاکید بر غذاهای تخمیری در استان فارس
- بررسی شیوع آلودگی لیستریا مونوسایتوجنز در پنیرهای تولیدی کارخانههای ایران در سال ۱۳۷۶
- بررسی غذاهای سنتی و سنتی تخمیری در ایران، استان های جنوبشرقی
- بررسی امکان استفاده از اسانس های طبیعی به عنوان نگهدارنده ها و عوامل ضد باکتری در مواد غذایی
- روشی بر مبنای DNA جهت مطالعه تعاملات غذایی شکارگر- شکار در محصولات براسیکا: تحقیقی برای شکارگران بیدکلم (پلوتلا گزیلوستلا)
- بررسی میزان تغییرات بافت خلال نیمه سرخ شده سه واریته سیب زمینی (فولوا، دراگا، و کوزیما) با سه نوع روغن در طول تهیه و زمان ماندگاری
- تهیه سسس مایونز با استفاده از آب پنیر تخمیری
- بررسی تجربیات گذشته در زمینه افزودن مواد مغذی به غذاهای عمده
- بررسی تاثیر کلرید سدیم و متیل پارابن بر رشد مخمر Torulopis glumerata در شرایط آزمایشگاهی
- طرح بررسی و بهبود لبنیات (ارائه شده در: کنگره ملی صنایع تبدیلی غذایی)
- بررسی اثر تخمیر بر ارزش تغذیهای غذاهای سنتی استان فارس و تعیین میکرو ارگانیسمهای غالب
- تولید– بررسی و تاثیر مرباهای رژیمی (فروکتوزی– سوربیتولی– آسپارتام) بر گلوکز خونی بیماران دیابتی
- طراحی و بررسی عملکرد نانوسنسور DNA- نانو ذرات طلا برای شناسایی ژن inv A در باکتری سالمونلا
شماره تماس: 09102340118 ثبت سریع سفارش
- بررسی کارآیی مصرف عناصر غذایی (N.P.K) در گیاهان زراعی
- کاربرد پوشش های طبیعی خوراکی در بسته بندی مواد غذایی
- تعیین مناسب ترین نسبت اوره و ملاس در سیلوی سر شاخه نیشکر
- بررسی کاربرد استاندارد ایمنی HACCP برای کنترل مایکوتوکسین ها در تولید خشکبار
- بررسی فیتین در دانههای غذایی و Corn steer liquos و بازیابی آن
- شیرینکنندههای طبیعی ، مشابه طبیعی و مجاز و کاربرد آن در صنایع نوشابه، آب میوه و کمپوت
- بررسی اثر مقادیر مختلف کلرور کلسیم در جلوگیری از ترکیدگی پوست در کمپوت گیلاس
- بررسی مسائل اقتصادی ، کیفی و تغذیهای و تکنیکی نان
- استخراج آنزیم پروتئاز گیاهی (با اولویت انجیر) و تعیین شرایط بهینه جهت استفاده از آن در صنایع لبنی
- بررسی اثر بازدارندگی پلانتاریسین لاکتو با سیل پلانتوروم بر روی رشد برخی از باکتری های موجود در مواد غذایی (سوسیس و کالباس) و یافتن بهترین شرایط برای تولید بیشتر آن
- بررسی استفادههای صنعتی از میوه درخت بلوط
- روش تشخیص اقلام غذایی پرتو دیده از روی شکستگی DNA
- بررسی فعالیت ضد قارچی باکتریهای آغازگر بومی لبنی بر علیه قارچهای عامل فساد مواد غذایی در سطح آزمایشگاهی
- ویرایش شده تولید و ارزیابی حاملهای لیپیدی نانوساختار حاوی آستازانتین و غنیسازی آب جو بدون الکل (ماءالشعیر) با آن
- تولید ماست فرا سودمند غنی شده با جوانه گندم
- بررسی تاثیر فرایند فشار بالا و حرارتی بر ویژگیهای کیفی پوره کلم بروکلی بستهبندی شده از فیلمهای پلیمری چندلایه
- بررسی روش نگهداری قارچ خوراکی دکمهای به صورت اسلایس و پودر
- موانع و مشکلات صادرات صنایع نساجی
- بررسی تولید رنگ خوراکی قرمز از چغندر لبویی و پایداری آن در خلال فرایندهای غذایی
- تأثیر سبوس فراوریشده بر خصوصیات شیمیایی، رئولوژیکی و ریزساختاری آرد، خمیر و نان سنگک
- بررسی تاثیر بسترهای مختلف ضایعات کشاوزی و صنایع غذایی بر میزان تولید و مواد شیمیایی
- مطالعه و بررسی مصرف آب در صنایع به منظور تدوین روش های صرفه جویی در مصرف آب (در صنایع غذایی)
- طرح مطالعاتی تعیین موانع راهبردی- فناوری در صنایع غذایی و ارائه اولویت های تحقیقاتی و صنعتی
- تولید اسانس ها و طعمدهندههای مورد مصرف در صنایع نان و شیرینی و شکلات با استفاده از منابع طبیعی داخلی
- شناسایی عوامل موثر بر ظرفیت تولید صنایع غذایی و آشامیدنی و ارائه استراتژیهای مناسب در راستای بهبود وضعیت این صنایع (مطالعه موردی: استان خراسان رضوی)
- تعیین ارزش غذایی ( انرژی متابولیسمی ) باقیمانده رستورانی و تاثیر بر راندمان تولید طیور گوشتی
رشته مهندسی کشاورزی - رشته مهندسی صنایع غذایی
شماره تماس: 09102340118 ثبت سریع سفارش
